大体のプロジェクトは「動けば良い」の精神で作っているので中身がジャングル化してます...

最近ほとんどScratchのエディタを使わなくなってしまったので、とうとう低浮上になってますTurboWarpのエディタは描画範囲が狭ければ超軽いので大規模プロジェクトでも快適！！

書くことがないのでプロジェクト作成に使ってた外部ソフトとか
画像(ビットマップ形式)編集: GIMP
画像(ベクター形式)編集: Inkscape
音声編集: Audacity
音声(midi形式)編集: Domino
テキスト編集: サクラエディタ, Visual Studio Code
地図編集: QGIS
画面録画: OBS Studio
便利機能: PowerToys
sb3圧縮など: TurboWarp
全部フリーソフトだとおもいます