Olá gostaria de saber como criar um jogo que faz as seguinntes coisas
atraves do ID do meu amigo eu consigo jogar com ele
consiga jogar em um servidor global

O nome da função que se usa para isso se chama variáveis nuvem, elas permitem guardar informações (números) em um servidor global. Aqui está um tópico de ajuda sobre como usá-las para criar uma lista de informações atualizada globalmente: https://scratch.mit.edu/discuss/topic/521359/

Porém, eu não recomendo alguém novo aprender isso. Primeiro porque usuários com o rank “novo scratcher” não podem usar variáveis nuvem nem criar projetos com elas. Segundo porque fazer um jogo online requer bastante experiência com as limitações do Scratch, e bastante paciência porque eles são meio que um saco de usar.

O importante pra você saber agora é que você não pode usá-los ainda porque você tem o rank “novo scratcher”. Você precisa usar o Scratch por mais uns meses até ganhar o rank de “scratcher” e desbloquear as variáveis nuvem.